穷家富路，现在人们的生活水平越来越高，早已不是以前那种饥一顿饱一顿的状态了，人民生活物质的提高伴随着需求的提高，以前有一碗小米粥，有个地瓜就可以了，现在不仅是要新鲜的海鲜了，还的是野生的才够味，现在去趟菜市场，里面琳琅满目，各种说不上号的东西海了去了，有的说的上来的，现在变得稀奇古怪，五颜六色的，也不敢认。
每次走进菜市场，你都会发现，虽然健康、绿色、养生蔬菜的价格比普通蔬菜高出很多，但却很受人们的欢迎。因此，农民要想利用蔬菜种植创造财富和收入，就应该抓住市场需求，开创一条促进农业发展、帮助农业发展的新路子。
1特色蔬菜
如今，随着育种技术的不断发展，各种特色蔬菜出现在人们的餐桌上，如：水果萝卜、水果黄瓜、樱桃番茄等，这些特色蔬菜非常受欢迎，不仅孩子们喜欢吃，而且很喜欢大人，市场上很受欢迎，虽然产量很高稍低一点，但商品价值高，用普通蔬菜无法根据市场情况进行替代，我们可以选择适合当地的品种。
2五颜六色的蔬菜
这种蔬菜不仅具有吃和看的双重功能，还引起了人们的好奇心。而且，彩色蔬菜具有保健、保健功能，将成为未来主要的消费蔬菜之一。这种蔬菜不仅可以当蔬菜卖，还可以做成盆栽出售，如：花椒、甘蓝、金珠番茄等，投放市场，深受人们喜爱。
3绿色无公害蔬菜
现在人们的健康意识和健康意识得到了提高，他们正在追求绿色健康的生活理念。市场上一些无公害、无公害、纯绿色蔬菜，一直是人们购买的首选。对于常年大面积种菜的农民来说，如果对所种植的蔬菜进行绿色产品认证和原产地保护，不仅可以抢占当地市场，扩大种植面积，还可以获得更高的经济效益。
除上述介绍外，还有野菜、保健菜等供不应求、市场上最畅销的蔬菜。市场前景广阔。但是，我们应该根据当地的需求和种植面积来调整品种和措施。