番茄、土豆、辣椒、大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、花菜……这些我们常见的日常瓜果蔬菜，其实原产地并不是我们国家。早在秦汉时期，就算你皇亲国戚，也吃不到。因为，这些都是后来的“舶来品”，也就是进口食品！尤其是辣椒的引入，简直是颠覆了国人对美食的定义，问问那些“见椒嗜吃”的小伙伴们就知道了。
作为“舶来品”的这些蔬菜，其实也是有他们的“姓”的，通过姓就可以判断出他们源自哪里，以及大致是何时引入我国的。
“胡”系
多为两汉两晋时期引入，两汉时期，“胡”泛指西、北方的少数民族，因此，这个时期的外来蔬菜，也多来自西域。
胡萝卜：原产于亚洲西南部，始祖是阿富汗的紫色胡萝卜，已有两千多年的种植历史。
核桃：古称胡桃，原产地西域。
胡瓜：此胡瓜非彼胡瓜哈，就是黄瓜，原产于印度。明代著名医药学家李时珍曾说：“张騫使西域得种，胡名胡瓜”。
张騫还通过西域引进作物：“胡葱”、“胡蒜”、“胡荽（suī）”，就是现在常用的：大葱、大蒜、香菜。
“番”系
番，即当时的番邦、西番，多为南宋至元朝时期，通过“番舶”带入我国，所以通常会在汉化名字前面加个“番”字，如番茄、番薯、番椒、番木瓜等。
番茄：原产南美洲，初期主要作为观赏性的作物，到了清末民国才开始作为蔬菜，改名为西红柿，新中国成立后开始大规模种植。
番薯：即红薯，原产南美洲，大约16世纪时传入我国。
番椒：即辣椒，原产中拉丁美洲热带地区，名副其实的热辣（小表情）
“西”、“洋”系
这两个系的蔬菜，多为清朝时期传入。在康熙、乾隆之后，“胡”、“番”消失，“西”、“洋”登场。
洋葱：原产于中亚、西亚，18世纪传入。
洋芋：就是土豆，原产于南美洲，土豆后来在某些地区还起到了补充主粮的作用，养活了更多的人。
洋白菜：即卷心菜。来自欧洲地中海，也是西方人最重要的蔬菜之一。
而“西”系食物里面，也不全是这个时期传入的，比如西瓜，原产自非洲沙漠地带，在我国种植始于五代十国时期。到两宋时期，西瓜由北向南传遍了全国。