现在已经进入2月份，而且立春已经过去，天气也逐渐的变暖。而这时候农村有很多蔬菜都是可以种植的。那么具体有哪些我们爱吃的蔬菜呢？下面一一介绍给大家，希望能够帮助到大家！
白菜
虽然刚刚进入2月份，整体气温还比较低，但是温度也正一天比一天高起来。而这时候种植白菜是比较合适的。白菜适宜疏松肥沃，而且排水性、通透性比较好的土壤生长。而种植白菜最好使用腐熟的农家肥，同时再加上一点复合肥。种植的时候一般是穴施，保持株距15厘米，行距20厘米即可。刚刚种植后立即浇适量的水，让白菜苗能够很好地缓苗。而到了生长中期再适当的追肥。
菠菜
菠菜其实是我们一年四季都可以吃到的蔬菜，而菠菜种植也是讲究一定方法的。菠菜播种以后一两个月就可以采收。我们种植菠菜的时候一般都是撒播的方式进行，而播种前将种子浸泡12小时，让后在放入冰箱冷藏一天，取出来以后在常温下催芽，大约过了三四天就可以发芽，这时候就可以播种了。
菠菜种植比较容易，播种前施足够的基肥即可，然后菠菜苗长出真叶以后就进行间苗，同时结合除草一起，当真叶长出3～4片的时候再浇一次人尿粪水追肥即可。
胡萝卜
胡萝卜有春季栽培和秋季栽培两种方式进行。胡萝卜适宜在地势比较高、排水性好而且土层比较深厚、土壤比较疏松的土壤中生长，而且在富含腐殖质的土壤中更加适宜。我们在种植前充分翻耕土壤，同时以每亩施腐熟农家肥3000公斤 硫酸钾肥14公斤一起混合使用。一般大面积种植的话都是起垄做畦种植。
在胡萝卜生长期间大概追肥两三次，追肥主要以农家人尿粪水浇撒，或者使用尿素以每亩追施12公斤左右。期间做好杂草清除以及病虫害即可。