一、有机小白菜种植和茬口安排
小白菜（小青菜）主要在露地种植。在秋冬季节，小白菜一般在2月份抽薹，因此也称为2月白或早白菜。长江流域的春季小白菜大多在3-4个月抽薹，又称慢菜或晚白菜，通常种植在冬季或早春，春季抽薹前收获，可以新鲜食用，也可以腌制，具有抵抗寒冷、高产、抽薹期晚的特点，但是质量差。根据抽薹的时间，可分为早春蔬菜和晚春蔬菜。早春蔬菜比较早熟，长江流域主要在三月份结束抽薹，主要供应期为三月。
因此，它被称为三月白;春末蔬菜在长江流域冬春季节种植，大部分蔬菜在4月中旬抽薹，因此通常被称为四月白。夏季小白菜是一种在5月至9月的夏季和秋季种植和供应的白菜，它具有生长快、耐高温、能够抵抗雷暴、强风和害虫的特点。
二、有机白菜初春栽培
1，品种
春季种植小白菜，发芽种子和生长阶段，在15℃的温度下，春化过程在10-40天内完成，花芽在苗期分化，在这种炎热高温的条件下抽薹开花，会影响质量，减少产量，甚至失去栽培价值。因此，在早春种植小白菜时，必须使用耐寒、难以抽薹、抗病、高产的品种。
2，整地
每亩3000-5000g农家肥，60~25kg钾磷粉和10-15kg钾肥粉。施肥后，深耕、整平，制成0.9至1.5米宽的高畦。
3，播种育苗
播种可以通过三种方式：条播、撒播、育苗移栽。在长江流域，可以从1月初到2月初播种。播种前，让种子接受光照3~4小时，然后浸泡在50℃的热水中20~30分钟，然后浸泡在20~30℃的水中2-3小时，去除之后沥干;或在15至20℃下进行催芽，在24小时后齐芽后再种植。在早晨或晚上浇水后，将种子撒在畦中，铺成1厘米厚，撒种量可以比条播多。也可以用种子进行撒播，播种后，隔热层要得到加强，最好在棚屋外覆盖一层覆盖物。播种后，覆盖膜可直接放在畦上。出苗后，撤掉覆盖膜，需要进行间苗来使幼苗能够健康生长。一般来说，第一次在长出1-2片真叶时进行，苗株距离约为2厘米;当长出3-4真时，进行下一次间苗，此次间苗的苗距为5-6厘米。如果需要移栽，必须在种植前进行练苗约10天。
4，及时定植
一般来说，有4~5片真叶，选择晴天定植，定植的距离为8~10厘米，行距为18~20厘米，每亩种定面积约为40,000株。定植后，浇定根水。整地时，配合浇水施石灰70~100kg，制成高畦，挖深沟，并且整平畦面。
5，播种
一般直播，播种均匀，每亩1~1.3kg。
6，田间管理
在出土幼苗后，土壤表面应保持湿润。如果苗的密度太大，可以间苗两次。定植幼苗后，每天浇水1或2次，要浇小水，不能浇大水导致浸没。浇水应在早晚进行，避免在炎热天气浇水。在下午有阵雨的情况下，雨停后应该淋一遍粪水。不要施用没有完全分解的粪肥和浓缩肥料，及时搭建遮阳棚，以防止暴雨。在收获前7天停止施入粪便水改施用清水。在炎热干燥的季节播种小白菜，可以使用温室或小拱棚覆盖银灰色遮阳网进行全天覆盖。在炎热的夏天，可以每两天浇一次水，之后在短短20天内即可上市，在整个生长过程中不需要喷洒杀虫剂。还可以在播种或者定植之前的晴天和雨天覆盖遮阳网。晴天盖网阴天揭开，可有效提高幼苗成活率，促进幼苗生长，促进缓苗。
此外，在种植夏秋季黄瓜和豇豆的同时，种植小白菜，能够优势互补，有利于保持土壤湿润，充分利用土壤，提高复种指数。
7，收获
夏天，气温很高，有很多害虫。建议在播种后20至30天及时收获植物。
三、秋冬季有机小白菜栽培
1，种植安排
秋季和冬季小白菜的栽培一般在9月至10月初分批播种，并列出一些幼苗，其中大部分是在种植后列出的。建议选择耐寒性强，质量好的中熟品种。每英亩播种1.2至1.5kg。
2，苗期管理
对于移栽苗床，苗期应进行2次间苗。出苗后610天，当幼苗长出1~2片真叶时，开始间苗，幼苗与幼苗距离约为3厘米。 5-7天后，进行下一次间苗，留下强壮的幼苗，苗与苗距离约为6cm。每次间苗后，应施小水以促进幼苗生长。
3，及时定植
平均株距为15~25 cm，行距为20~35 cm。 10月后，定植可以更深，这有利于防寒。砂壤土可稍深地定植，粘土应稍浅。定植前，基肥主要由分解粪肥组成，每亩施1500~2000kg。
4，肥水管理
定植后，及时浇定植水，视温度和土壤水分情况，早晚再次进行浇水，确保幼苗在定植后迅速存活。每隔3到4天，浇牲畜粪便一次。干燥的土壤应浇稀，雨后的土壤应浇浓。
定植后15至20天，重新施用浓度为30％至40％的牲畜粪便。当南风田寒冷、潮湿、炎热时，追肥不宜多，否则会引发疾病，引起腐烂。在凉爽的天气里，小白菜生长很快，可以更多地施肥。在生长期如果遇上雨季或短期阵雨，有必要在雨前、雨中或雨后浇透蔬菜，以防止田地干涸和地表水蒸气蒸发，形成上干下湿的现象，导致霜霉病突然发生，叶子很快变黄。下雨时要注意清理沟渠，防止积水。