一、安徽省沿准、江淮及沿江地区饲料大麦高产栽培技术
（一）适宜范围
该技术适用于安徽沿淮、江淮及沿江地区
（二）品种选择
皖饲麦2号（半冬性）、扬饲麦1号（半冬性）、扬饲麦3号（弱春性）、盐丰1号（半冬性）、大中88-91（半冬性）、驻大麦4号（春性）。
（三）栽培技术
（1）播种前的准备
旱茬：整地应达到土壤细度、耕层柔软、上虚下实、沟渠笔直。
稻茬：水稻收获前10~15天切断水源，确保水稻收获后土壤含水量约为30％，根据土壤灌浆条件调整旋耕深度，提高整地质量。每2 - 3年深耕整地一次。
（四）播种
1，播种期。江淮地区一般在10月25日到11月5日，沿江地区可以延迟一个左右。
2，播种量。播种量为每公顷150~187.5kg。多品种适合每公顷120~150公斤。根据土壤湿度和播种日期，基本苗的控制量为225万至270万株/年适当调整。
3，播种方法。播种深度应为2~3cm。出苗后立即查苗，发现幼苗和垄的缺失应及时重新种植，以保证全幼苗。
早茬麦田钻机操作，根据土壤墒情条件，调整播种装置，一般高产田每排5行，行距25cm。播种确保均匀，避免重复播种或扩大行间距。霜茬麦田是人工播撒或浅旋耕播撒的。收获水稻后，再进行播种。浅旋耕整地，深度为5-8cm。在适当的情况下，开沟和做畦，一般来说，畦面应该更窄，以便畦面上有更多的土壤，沟土和肥料应覆盖种子，并再覆盖土壤。厚度优选为3cm。
4，“三沟”配套应使用机械开沟器进行现场挖沟作业。稻田需要田间的“三沟”
（唯沟、腰沟、田边沟）深度分别为0.2m，0.25m和0.35m，田边沟适当加深。
“三沟”配套，沟与沟相连，排水顺畅，雨水停止田地干燥，减少水涝。
5，施肥。每公顷施用75~90kg氧化钾，45,000kg农家肥，或4500kg秸秆还田，15kg硫酸锌用于缺锌的土地。
（五）田间管理
对于规模过大和旺盛的田地，必须适当控制生长，每公顷施用15％多效唑粉末600g兑水750kg均匀喷洒;对于群体不足、苗木地块薄弱的地方，每公顷尿素75-112.5千克返青肥，并及时规划，促进苗情升级。
根据田间杂草的种类，选择适合的药剂，掌握用药物的时机，规范施药技术，采用二次稀释法制备除草剂。从第3叶期到拔节期控制麦田中杂草，喷洒除草剂。
为控制禾本科杂草，每公顷可使用7.5毫升大麦特异性6.9％特芬那唑草水乳液，或5％恶唑啉酯乳液1 200-1 500ml;为控制阔叶杂草，每1000公顷1000ml过氧乙酸乳油，或150ml 5.8％双氟唑胺悬浮液均可用水均匀喷洒。
（六）害虫控制
土壤处理：每公顷用3750ml 50％辛硫磷ec，15-30kg水，混合300-375kg细土制成有毒土壤，均匀涂抹在地面上，然后翻入土中控制地下害虫。
种子处理：预防种子传播疾病和地下害虫，用100kg种子用27％苯氧基溴悬浮种子包衣200~400ml用水1.8kg，或50％甲醇80g水4kg，均匀播种。
（七）收获
通常，在次年5月中旬，蜡熟阶段收获并干燥。当谷物含水量低于13％时，及时储存。
二、江西省大麦高产栽培技术
江西大麦生产经历了历史性的巨大发展。 1947年，种植面积为195,000 h㎡，但1985年降至3700 h㎡。在20世纪90年代，由于推出了一批新引进的啤酒大麦品种，种植面积扩大到134万h㎡以上。近年来，江西省主要从其他省份转移啤酒原料，啤酒大麦品种种植面积明显下降。年种植面积2000-3000 h㎡。
（一）品种选择
赣大麦1号、舟麦2号、早熟3号、沪麦4号、湘裸麦1号等。
（二）栽培技术
（1）播种前的准备
1，改良品种。改良品种的选择是所有栽培技术的载体，是获得高产的关键因素。根据当地情况，选择适合当地的海拔和气候特征的品种。选择纯度高、质量好、产量高、抗性强。目前，江西省的主要品种有大麦1号、周麦2号、早熟3号、沪麦4号和盐湖早3号、香农脉1号、苏北1号。
2，施肥。为了提高有效穗必须重施基肥，早期施肥增加分叶，以增加药物的分布，一般要求基肥每公顷施肥15 000~-30 00 okg，尿素225千克，氟化钙450千克，钾肥150千克。播种后不对苗木施用农家肥，耕作时施用于土壤中层。在播种或拌种后施用其他肥料（必须混合并准备播撒），并且在三叶期早期施用肥料，通常每公顷施用600kg碳酸氢铵或300kg尿素。
在拔节期，幼苗可二次追肥。每公顷225千克碳酸氢铵，不宜过多使用。可以结合灌溉施肥后期氮肥的施用，推进穗的成熟和蛋白质的增加。
（2）播种
大麦具有较短的营养生长期，年轻的穗状花序可以更早和更快地分化。过早种植，越冬很容易遇到冻害;播种时间过晚会影响药物的有效分布，而且常因抽穗期和灌浆期缩短及其后期的高温酷热，影响产量和品质，因此必须做好前后作物的合理安排，确保11月前播种，播种量一般为120~180kg / h㎡。
（二）田间管理
大麦不耐涝又不能缺水。播种时，如果墒情较差应及时进行灌溉，以确保幼苗的出苗。灌溉可分为分水，节水，分冀水、拔节水，抽穗扬花水，浇3-4次。早期缺水影响出苗，中期缺水影响幼穗的分化。在后期，缺水对干重或产量的影响更大。