一、有机韭菜种植茬口管理
韭菜可以在播种后可一直收获。它可用于春播或秋播，通常都是使用春播。之后，每年都可以分株繁殖。在韭菜生长期间，一些品种每年从7月到8月会抽薹开花，长日照和高温对花芽分化和抽薹至关重要。
二、有机韭菜种植1，品种选择
品种选择适应性强，厚叶鞘，质地柔软的。通常，使用阔叶韭菜的类型，并且有机栽培也有使用细叶的类型的，并且风味更强烈。
2，播种育苗
①苗床准备。选择具有良好土壤肥力和良好灌溉和排水条件的砂质壤土。避免前茬是洋葱和大蒜等蔬菜。收获前茬作物后，清理田园，翻土使阳光照射，并精细平整地面。北部可使用平畦，南部可做高畦，1.5~1.8米宽。每10米可施加约10千克分解有机肥。
②种子处理。种子在播种前暴晒2-3天，每天3-4次。当春季温度较低时，使用干燥的种子播种。塑料薄膜小拱棚或初夏种植，浸泡种子和发芽，用40°c温水浸泡种子，一直等到水温降至30°c，然后浸泡24小时，去除杂质和坏种，清洁表面黏液，冲洗、干燥后，用湿布包裹，在15~20°c下催芽，每天用水冲洗1~2次。它可以在3-4天内播种。
③播种。春播可以从3月初开始到5月初，最适合是从3月下旬到4月上旬，从6月中旬到7月上旬。应在6月中下旬播种，第二年春季定植。每10平方米播种约75克。使用条状或撒播，在播种前倒入底水，然后撒上一层细土再播种。播种后，及时覆盖1厘米厚的土壤，刮平，轻轻压实。当种子出土时，细土覆盖0.5厘米厚，并覆膜，覆膜前倒入50％的分解动物粪肥。当种子发芽10至20天时，遮盖物被移除，出苗时间可缩短7~10天。在春天，经常降水。最好在苗床上放一个防雨棚，发现土壤太干，应该不断浇水，以促进嫩芽的出现。
④苗期管理。保持土壤湿润，一般在真叶出土前不要浇水，等幼苗高度长到约8厘米时，及时浇水，然后每5至6天浇水一次。当幼苗的高度约为10厘米时，将肥料与浇水混合2-3次。当幼苗高度为15-18厘米时，肥料和水得到适当控制。根据土壤条件，每7至10天浇一次水。
3，及时定植
①实施2- 3年轮作，一般选用非百合作物的，并具有保水性、保肥性、排水良好的砂质壤土地块，以壤土或轻质黏土壤土为宜。收获前茬作物后，必须及时清理田地并摧毁病原体。在定植之前进行土壤深翻，深度约为15~20厘米深，并让其接受暴晒，以减少细菌，并拔除杂草。
同时，施用基肥，施用3000~00克分解的农家肥，或150公斤分解的豆饼肥，或150公斤分解花生饼肥，40公斤磷酸盐岩粉和20公斤千克钾矿粉。均匀细耙，整平做畦。
一般来说，幼苗苗龄约为75天，幼苗为6~8片真叶，可定植。 在定植前1~2天给苗圃浇水，当定植时，将幼苗挖出，剪掉叶片，剪掉过长的根，仅留6厘米长，选择粗茎，叶子厚的壮苗进行移栽。使用单株定植的方法，宽行13至14厘米，窄行5-7厘米，株距4厘米；或一小丛密植，每簇6-8株，宽14至17厘米，狭窄8至10厘米，丛距为10至12厘米。种植时开沟条植，沟深10~15厘米。
定植要栽得深埋的浅，叶鞘与叶片的交界处与地面齐平。土壤覆盖6~7 cm，土壤覆盖后定植沟或种定孔仍为3-4 cm。定植后及时浇水。
4，软化栽培
韭菜的软化栽培是让其在没有阳光的情况下生长新叶，并且通过各种覆盖物形成叶绿素的种植方式，覆盖物包括秸秆棚，土壤和瓦楞缸。因此，新出现的巧合也是白色或淡黄色的。韭菜的叶子软化和软化，增加了食用价值。在生产中，软化后，韭菜可分为韭白、韭菜和韭黄。所谓的韭白只是为了软化韭菜的假茎，因此鞘的一部分变白，叶的一部分变绿。韭芽是指在冬季生产时被土壤覆盖的早春只有约20厘米长的小韭葱。韭黄是一种人工制成的韭菜，在黑暗的环境条件下产生，让植物在光线不足的情况下生长。
培土软化不同地方的具体做法相似，秋季、冬季或春季每20天栽培一次，共3-4次。夏季气温高，培土后很容易腐烂。
瓦筒软化是一种特殊的圆筒形瓦筒，覆盖在韭菜上，并用瓦筒遮蔽。筒的高度为20~25厘米。上端有一个瓦盖或一个小孔（盖子上覆盖着瓷砖），因此几乎是密封的，没有办法见光通风。夏季经过7-8天后，可以收获；在冬天，它可以在10-12天后收获。它可以每年收获4到5次。
搭建为40至50cm的架子，并用草片覆盖。最适合的时间是生长最活跃的春季（3-4个月）和秋季（10~11个月）。夏季如果遮盖覆盖物很容易导致高温和高湿度。如果通风不良，很容易造成烂叶。
黑色塑料拱形棚特别适合在低温期软化，而在高温下，它往往会导致棚屋温度过高，但可以通过遮盖遮阳网来降低温度。