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地方特色蔬菜品种紫黑茄子种植技术 时间:2020/1/6 19:38:29 来源:吉山花瑶 作者:吉山花瑶

泰州紫黑茄子是江苏泰州地区的地方特色蔬菜品种,长势旺,适应性强,产量高,因果皮鲜艳光亮、肉质细嫩、食口性佳,深受广大消费者喜爱。现将泰州紫黑茄子生产技术标准介绍如下。

1 土壤及品种选择

(1)土壤选择:选择前茬为非茄果类作物,土层深厚,地势平坦,排灌方便,土壤理化性状良好、有机质含量高的地块种植。(2)品种选择:选择丰产,抗逆性强,果实短棒状、长18~20 cm、果径3~4 cm、单果重 0.15~0.2 kg,肉质脆嫩,表皮紫黑光亮,具泰州紫茄特征特性的植株留种,种子纯度应大于95%、净度大于98%、发芽率95%以上。

2 育苗

2.1 育苗设施

春提早栽培,于上年10月下旬~12月上旬播种;秋延后栽培,于6月下旬7月上旬播种。根据季节不同可选用温室、大棚、温床等不同育苗设施育苗,夏秋季育苗应配有防虫、遮阳和降温保湿等设施。采用基质穴盘育苗,播种前需对育苗设施进行消毒处理,创造适合秧苗生长发育的环境条件。

2.2 种子处理

播种前先用清水浸种15 min,然后将种子放入50~55 ℃热水中恒温浸烫15 min,其间不断搅拌,使种子受热均匀,待水温降至室温再继续浸种4~5 h,最后将种子捞出,用干净的纱布或湿毛巾包裹,置于28~30 ℃环境条件下催芽。冬季可在恒温箱中催芽,夏秋季可在常温下催芽,当30%种子胚芽外露时即可播种。

2.3 播种

采用 48~60 孔穴盘基质育苗。将基质装盘后浇足底水,使穴盘孔内基质湿润,每孔播 1 粒种子,每667 m 2 播种量 20~25 g。播后覆盖0.5~1 cm厚基质,平铺地膜保湿。冬春季搭建小拱棚保温,夏季棚膜上覆盖遮阳网进行遮光、降温、保湿,通风口和大棚出入口增设防虫网。

2.4 苗期管理

子叶出土后及时揭开地膜,同时喷施50%多菌灵600倍液预防苗期病害。白天温度保持20~28 ℃、夜间15~18 ℃,温度较低时加盖1层无纺布保温,冬季若遇冷空气,温度降至3 ℃以下时用电热线增温。移栽前7 d适当降温炼苗。苗期适度控水,以穴盘表土不发白为度,见干见湿。结合浇水浇施0.2%尿素或0.3%复合肥溶液。茄子苗期病害主要有立枯病和猝倒病等,发现病株立即拔除,并用50%多菌灵500倍液或99%恶霉灵3 000~5 000倍液防治;虫害主要有蚜虫和烟粉虱等,可用10%吡虫啉3 000倍液或50%吡蚜酮3 000~4 000倍液防治。

3 定植

3.1 施足基肥,整地筑畦

定植前20 d深耕晒垡,结合整地筑畦,畦宽(连沟)1.5 m、沟宽30 cm、沟深25 cm,6 m宽大棚筑4畦。畦面开沟深25~30 cm,顺沟每667 m 2 施优质腐熟有机肥4 000 kg、45%硫酸钾三元复合肥50 kg作基肥,畦面喷75%甲基硫菌灵600倍液消毒。早春定植前需扣棚盖膜5 d以上。

3.2 定植

春早熟栽培,于1月上旬~2月中旬选晴天上午定植;秋延后栽培,于8月上旬选晴天下午或阴天定植。每畦栽双行,行距50 cm,株距35~40 cm,每667 m 2 栽2 000~2 200株。定植后在行间铺1条滴灌带,随即盖膜保温。

4 田间管理

4.1 温度和水分管理

早春定植后,白天棚温保持28 ℃、夜间15 ℃左右。春早熟栽培由于前期温度较低,水分蒸发少,应保持土壤适度干燥,既有利于保温,又可减少病虫害发生。结合温度管理进行放风,以达到排湿、换气、降温的目的。多雨季节注意排水,保持土壤相对湿度80%左右、空气相对湿度60%~70%。

4.2 科学追肥

泰州紫茄植株营养体大、生育期长,必须保证充足的肥水供应。每采收2~3批追肥1次,在两株之间穴施或离植株基部15 cm处条施,667 m 2 施45%硫酸钾三元复合肥20 kg和尿素8 kg,施肥后及时通风。结果盛期,结合防病治虫喷施0.3%磷酸二氢钾等叶面肥。

4.3 植株调整

门茄开花后,去除门茄以下侧枝,并视植株长势摘除部分叶片;发现植株有徒长趋势时,摘除部分功能叶,抑制徒长;结果率较低时,及时进行整枝摘叶。

4.4 保花保果

温度过低或过高、光照弱、土壤干燥、营养不良等都会造成茄子落花落果。可在改善植株生长条件的同时,用防落素等植物生长调节剂保花保果,如在花蕾发紫含苞待放时,用30~50 mg/kg(气温升高,则适当降低浓度)防落素喷花序。

4.5 病虫害防治

泰州紫茄病害主要有绵疫病、褐纹病、早疫病等,虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫、烟粉虱等。按预防为主、综合防治的植保方针,以农业防治、物理防治和生物防治为基础,合理使用化学防治措施。严格按照

ny/t 393规定选用生物制剂或高效低毒、低残留、与环境相容性好的农药,不同农药交替使用。绵疫病可用75%百菌清可湿性粉剂500~700倍液防治;褐纹病可用75%甲基硫菌灵可湿性粉剂 600倍液防治,视病情隔7~10 d再喷1次70%代森锰锌可湿性粉剂400~500倍液;早疫病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液防治;红蜘蛛、茶黄螨可用10.8%阿维哒螨灵1 500~2 000倍液防治;蚜虫、烟粉虱可用10%吡虫啉1 500~2 000倍液或50%吡蚜酮3 000~4 000倍液防治。

5 采收、包装和储运

当果实充分长大、具有光泽、近萼片边沿的果皮变白或呈浅紫色时即可采收,盛果期可每隔2~3 d采收1次。产品的等级质量、检验方法与规则、包装与标志、运输与贮存等应严格按照绿色食品泰州紫茄的标准执行。

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