根系
(一)根的形态结构
花生的根属直根系，由一条主根和多条次生侧根组成。主根由胚根长成，由主根上分生出的侧根称一次侧根，一次侧根分生出的侧根称二次侧根，依此类推。胚轴和侧枝基部还可发生不定根。
(二)胚轴的形态结构
花生根部与茎部交界处维管束构造和排列有个转换的过渡区：其形态解剖特征介于根与茎之间，这个转换区即胚轴(通常是指胚轴，即由子叶节向下至主根之间的这一段)，亦称为胚茎和根茎。胚轴属茎部，其功能与茎部相似。当种子萌发后，胚轴向上伸长，将子叶推出地面，因此花生幼芽出土依赖于胚轴的伸长。花生开花及花生出苗有很大影响。如播种时种子倒置，发芽后胚轴会出班弯后，胚轴上可长出不定根并形成根瘤。播种质量对胚轴的正常生长及花生出苗有很大影响。如播种时种子倒置，发芽后胚轴会出现弯曲，影响幼苗的正常出土；播种过深或覆土过厚，胚轴在一定范围内可相应伸长，但在出苗过程中消耗养分过多，不利于幼苗和根系的健康发育。
(三)根瘤和根瘤菌
花生和其他豆科作物一样，根上长有瘤状结构，称为根瘤。根瘤的形成是由于土壤中的根瘤菌侵入根部组织所致。根瘤菌自根毛侵入，存在于根皮层的薄壁细胞中。根瘤菌在皮层细胞中迅速地分裂繁殖，同时皮层细胞因根瘤菌侵入的刺激，进行细胞分裂。结果在这一区域内的皮层细胞数目增加，体积膨大，形成瘤状突起，就是根瘤。花生根瘤菌属于豇豆族根瘤菌。除花生外，还可与豇豆、绿豆、小豆等豆科作物共生。花生根瘤圆形，直径一般为1~5毫米，多数着生在主根的上部和靠近主根的侧根上，在胚轴上亦能形成根瘤。根瘤的大小、着生部位、内部颜色等都与固氮能力有关，主根上部和靠近主根的侧根上的根瘤较大，固氮能力也较强。一般来讲，幼苗期的根瘤菌与花生是寄生关系，此时根瘤尚不能固氮；随着植株生长发育，根瘤菌固氮能力逐渐增强，开始为植株供氮，开花以后为花生提供的氮素越来越多，根瘤菌与植株构成共生关系，盛花期和结荚初期是根瘤菌固氮和供氮的盛期；至生育后期，根瘤菌固氮能力衰减很快，根瘤破裂，根瘤菌重新回到土壤中。