中原熟，天下足。
8600万亩小麦颗粒归仓，今年又是一个丰收年！近年来，河南粮食连年丰收，总产量稳定在1300亿斤左右。全国1/10的粮食、超过1/4的小麦均产自这里，“粮仓”实至名归。
今年3月，十三届全国人大二次会议河南代表团审议时寄语河南，“要扛稳粮食安全这个重任”。
不忘嘱托，牢记使命，河南扛起重担。建设高标准良田，藏粮于地。育良种、选良方、优质专用，藏粮于技。食品加工业跻身超万亿元产业，正在助力河南从“大粮仓”蝶变为“大厨房”“大餐桌”。
建好一方田 筑牢“中原粮仓”根基
最爱垄头麦，迎风笑落红。麦收时节，许昌市建安区陈曹乡高标准粮田内一片金色的海洋。成方连片的小麦一望无际。微风轻拂，麦浪滚滚。
“今年麦子长得好！强筋小麦亩产653公斤，比去年还要高。”抓起一把金黄的麦粒，建安区五女店镇种粮大户赵保献笑容满面。他是当地有名的“土地管家”，流转土地4260亩。
“今年天旱，收成这么好，多亏高标准粮田。” 赵保献说，5月下旬刮干热风，眼看麦子要坏，他刷卡启动自动喷灌，麦子转危为安。赵保献流转的土地，基本都在高标准粮田示范方内，土地平整肥沃，路、井、电、渠等配套设施完善，管理起来方便省心。
土地好，麦粒饱。在尉氏县，高标准农田面积比几年前翻了一番，农民沈永平家的小麦一亩地比过去平均多打100多斤。“2014年，书记站在俺村地里，提出了‘粮食生产这个优势、这张王牌任何时候都不能丢’的要求。这两年收成一年比一年好，没让他失望。”沈永平说。
粮食生产根本在耕地。建设高标准农田，是河南落实“藏粮于地”战略、巩固和提升粮食综合生产能力的根本举措。河南统筹推进水、电、林、路等田间生产设施建设，实现田网、渠网、路网、林网、电网“五网”配套，达到“田成方、林成网、渠相通、路相连、旱能浇、涝能排”的标准。
仓廪实，民心安。河南全省耕地保有量在1.2亿亩以上，累计建成高标准农田6163万亩，平均每亩提升粮食产能150斤，为河南粮食产量连续13年稳定在1000亿斤以上，并先后跨上1200亿斤、1300亿斤两大台阶作出了重要贡献。“中原粮仓”越来越稳固，不断扛稳粮食安全重任。
目前，河南正推进新一轮高标准农田建设规划，到2020年确保建成6369万亩、力争建成7420万亩，为国家粮食安全提供保障。
育良种、选良方 优质麦“扛大梁”
亩产778.9公斤！6月初，河南永城市传出喜讯，“丰德存麦5号”再创黄淮麦区强筋优质小麦产量新高。
良种选育，藏粮于技。“除去其他因素，小麦良种对增产的贡献率为38%左右。” 小麦育种专家茹振钢说，河南自主培育的郑麦9023、丰德存麦5号等系列优质小麦品种，不断刷新优质麦高产纪录。全省小麦良种覆盖率超过98%。
扛稳粮食安全重任，河南深化供给侧结构性改革，积极发展优质专用小麦。北边“强筋”茁壮，南边“弱筋”遍地。行走三夏，河南小麦种植区域特色初显。延津县、安阳县的强筋小麦，淮滨县、固始县的弱筋小麦，纷纷迎来丰收季。
“俺家的麦子每一颗都有订单，价高还不愁卖。”延津县农民耿传华种植的优质强筋麦迎来丰收，亩产1200斤。播种前，他已与企业签了订单，每斤比最低收购价高0.1元，每亩综合增收200多元。
大户带小户，种地走新路。耿传华加入新乡市联丰专业合作社，合作社统一供种、供肥、供药，提供技术指导。“跟着合作社种地，省心省力还保险。”耿传华说，今年扬花期多阴雨，技术员微信通知防治赤霉病，避免了一场病害。
藏粮于技，种专用粮，种放心粮。今年，延津共推广50万亩优质强筋小麦。延津在全国率先制定无公害强筋小麦及绿色、有机小麦生产技术规程，45万亩绿色食品原料基地通过农业部验收。正在创建的国家现代农业产业园，致力小麦良种繁育、优质小麦种植、小麦产品加工、面制品电商物流及农业废弃物资源化利用。
延津县榆林乡地头，有个小麦收购点。拖拉机、四轮车一辆挨一辆，等待验质、过磅。“这里专收有机麦，供茅台酒厂酿酒。全县2.1万亩有机麦，每年提供原料1万多吨。”延津县高级农艺师李生堂说。
“一开始推广有机麦，要2年转换期，不用化肥，不用农药，产量比较低，我们不理解。现在，施有机肥，洒生物农药，产量高，价格高，尝到了甜头。”麦农张洪达说，他种了22亩有机麦，刨除成本，每斤能比市场价多卖0.4元，增收1万多元。
目前，河南农业科技贡献率达到60.7%，高于全国平均水平。通过优良品种推广、实用技术应用、农业服务组织完善，河南实现藏粮于技，培育出我国第一大小麦种植品种，新型职业农民75万人，种植1200多万亩优质专用小麦，位居全国第一，订单率90%以上，平均每亩增收100多元。
三链同构 “中原粮仓”变“国人厨房”
一粒小麦能干啥？在镇平，它能化身365种速食面；在永城，它可被做成价格不菲的糕点；在贵州，它又成了风靡世界的佳酿之源。
“农头”连“工尾”，“粮头”带“食尾”。围绕“延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链”，河南各地正推动粮食就地转化增值，促进农业增效、农民增收。
“龙头”带动产业链。在延津县克明面业厂区，重型卡车拉麦子回来，正缓缓开进卸货仓。小麦从仓库出发，经传送带，到磨面车间、加工车间，变成一袋袋挂面、乌冬面、小龙虾面、儿童面，共900多个品种，畅销世界。在该县产业集聚区，聚集了鲁花、克明、豫粮嘉合等数十家农业龙头企业，生产挂面、蛋糕、沙琪玛等各类产品，年加工能力200万吨小麦，带动周边县市数百万亩优质小麦种植。
“特色”提升价值链。“现在大家需求多样化，我的黑小麦可受欢迎了。”舞阳县粮农李金庚种植百亩黑小麦，收益颇丰。从地头到工厂，黑小麦不断“变身”，身价翻倍。1斤黑小麦的价格是2元多，比一斤普通小麦高0.8元。黑小麦变成黑麦面粉后每斤4元，黑麦面粉再加工成黑麦饼干每斤则是15元，加工成黑麦面包每斤可达20元。
“电商”串起供应链。镇平想念食品“征战”互联网，最近两年均荣膺天猫“双十一”面类销量冠军，让全世界人民足不出户就能吃上正宗的河南烩面。2018年，全省粮油产品互联网销售收入达到7.59亿元，同比增长87.4%。
河南省委农办主任、省农业农村厅厅长申延平说，河南的农产品加工业营业收入8年来平均增速在11.39%以上，高出全省工业平均增速0.72个百分点，成为全省两个超万亿元的产业之一，是第一大支柱产业。截至2018年年底，全省规模以上农产品加工企业7250家，农产品加工业营业收入总额居全国第二位。
食品加工业向高端化、绿色化、智能化发展，跻身超万亿元产业，正在助力河南从“大粮仓”向“大厨房”“大餐桌”转变。全国1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺均产自河南，三全、思念、大程、白象等一大批粮油产品叫响全国。
6月21日，第二届中国粮食交易大会在郑州举办。河南小麦和山西杂粮牵手，达成签约意向140万吨，意向金额30亿元。从“豫粮豫用”到“豫粮全国用”，河南优质粮油影响力正在不断扩大。
丰收已成定局，6月的中原大地喜气洋洋。扛稳粮食安全重任，河南牢记嘱托，步履稳健。