农业是山东的“金字招牌”。山东农业总产值、出口总额等位居全国首位，肉蛋、蔬菜、水果、水产品、油料产量、农业增加值、农林牧副渔业总产值等七项领跑全国……
7月15日，山东局部地区开启“桑拿”模式，40℃的高温刷新了历史同期纪录。
与此同时，山东也刷新了另一项纪录：经测产，马铃薯新品种“希森6号”单季亩产高达9.58吨，再一次创造了马铃薯世界单产纪录。
站在改革开放40周年节点上回望，我们发现山东农业频频刷新“中国纪录”的背后，是40年来山东人的担当和作为。数十年如一日，瞄准一个领域深耕,从无到有、从1到n的拓荒精神让他们走上了今天的高位。
坚持
瞄准痛点，创新成就“总量第一”
每天，一辆辆重型卡车满载新鲜蔬菜，从寿光出发一路北上，到达千里之外的北京。餐桌上，当首都百姓对菜肴赞不绝口时，并不会想到，为何是山东蔬菜满足了自己的味蕾？
“全国最大蔬菜生产和批发市场”的名片并不能解疑答惑。很多人不能忘记，1978年，寿光三元朱村15名党员推举37岁的王乐义当村党支书。也是那年，王乐义被诊断出直肠癌。而当时的三元朱，种菜菜不长，种粮粮不收，村民们饥肠辘辘。
此后的40年，王乐义不但“抗癌”成功，还实验成功日光温室蔬菜种植生产技术，结束了冬季北方人只能吃白菜萝卜的历史，由此占据了首都人民的餐桌。此后，王乐义他们不断更新换代温室大棚技术，目前第7代技术已推广和使用。
农业是生存发展之根。千百年来，山东人不忘农业之根，并乐于将之纳入科技创新的轨道中，长期坚持下去，这种坚持让山东农业改革开放40年来，孕育了一个个中国乃至世界冠军。
每年收获季，是山东省农科院农业育种工作者赵振东最忙碌的季节。作为中国工程院院士，他研发的“济麦22”在实打亩产中创造过789.9公斤的成绩，打破了尘封10年的全国冬小麦高产纪录。
改革开放以来，山东农业出现众多的“总量第一”：拿下国家科技进步二等奖的“济麦22”，荣获国家发明一等奖的“鲁棉一号”，获得国家科学技术进步一等奖“掖单13号高产玉米”……
这些优势的取得，与山东坚持农业良种工程密切相关。转眼间，良种工程已经实施23年了，领导换了一茬又一茬，但工程不曾间断。这种坚持，瞄准了中国种子的“半壁江山”被外资占据这一痛点，符合了“好种子带来好收成”的至理箴言，也使山东省农作物良种普及率超过96%。
坚持，是改革开放40年，山东农业科技始终屹立潮头的法宝；也让山东以占全国6％的耕地和1％的淡水资源，贡献了8％的粮食产量、9％的肉类产量、12％的水果产量、13％的蔬菜产量，农产品出口总额更是占全国的24％。
深耕
把“小打小闹”做成农业“样板”
一方面，玉米产量供过于求，库存达到历史最高；另一方面，国内玉米价格高于国外，致使玉米及其替代品大量进口。
对准“过剩还要进口”的怪现象，山东保龄宝生物股份公司当家人刘宗利明白怎么做：一是将玉米粒做成功能糖，玉米芯做成木糖、糖水，玉米秸秆做成燃料乙醇；二是做健康服务，通过与医院的营养科联合研发针对特殊人群的特膳食品，进入百姓一日三餐。
将玉米吃干榨尽，将大豆吃干榨尽，将小麦吃干榨尽，分别是山东西王集团、香驰集团、中裕集团正在干的事情。
在中央农办主任、中央财办副主任韩俊心目中，他们都做成了“样板”。
40年来，这些农企起身草野，从“小打小闹”开始，“一根筋”地钻入某一专业领域深度耕耘，收获颇丰。倔强耿直的山东人较真，你可以说他们带着“不撞南墙不回头”的傻气；但改革开放40年，山东农业人的创新故事，更多的带有“撞倒南墙往前走”的志气。
40年前，威海市小渔村朱口村曾“向海要饭”；如今他们转向海产品深加工，裙带菜养殖及精制加工份额名列全省前茅，也让全村人享受到“新六产”带来的增值收益。
深耕，意味着不断更新，更新观念，更新技术，更新成果。
1500年前，农学家贾思勰在《齐民要术》中有言，“顺天时，量地利，则用力少而成功多，任情返道，劳而无获。”这揭示出中国传统农业生产的精髓即在于集约经营，努力提高单位面积产量，“深耕”便是其核心。
时代在变，但山东人初心未改。
我们行走在15.8万平方公里的山东半岛，发现山东人不忘古训，但不因循守旧，他们将成片耕地流转出来，发展现代农业，用物联网、大数据改造传统模式，让无机变有机，向深加工要效益……
开拓
地里种景海上打粮，“神话”变现实
52岁的滨州农民张汝和种了38年地，以前从来不相信盐碱地上能种小麦的神话。如今，在他家1000亩盐碱地上，绿油油的小麦分明表明：盐碱地上确确实实能长出小麦！
通过改良土壤和特制种子，不但在盐碱地上长出了小麦，而且产量还挺高——这是“渤海粮仓”里的一幕。
如果土地上可以种出小麦，那么大海里一样可以种出“粮食”。被大海包围的大钦岛乡在山东众多乡镇中毫不起眼。然而，就是这样一座小岛，生产的淡干海带出口量占全国的70%。
靠什么？他们依靠“贝藻鱼兼养”和“上中下立体结构分布”的生态养殖模式，耕耘大海，最终让“绿水青山变成了金山银山”。
一亩海十亩田，海洋能提供的食物潜力是陆地的1000倍，山东海域面积15.95万平方公里，与陆地面积相当，海洋渔业产量长期居全国首位，建设“渤海粮仓”“海上粮仓”，在迈向千亿产能的路上，无疑承担着重要角色,也是渔业转型的重要手段。
农业增收与粮食增产面临着类似的课题，一方面利用科技手段在某一点上“吃干榨尽”，另一方面将目光放远，换一种思路拓宽作业面未必不可。
海上能建粮仓，地里也种出“风景”。目前，乡村旅游已经纳入山东省经济社会发展战略，在抓好农产品精深加工的同时，山东农业正在向着农产品物流、农业观光、乡村旅游等服务业领域延伸，“接二连三”的格局正在加速形成。
改革开放40年是不断开拓旧领域，拥抱新课题的过程。
在齐鲁大地上耕耘的农民，生产方式、经营行为都在悄然转变：农业投入由过去的投土地，投劳力转向了投技术、投资本、投管理；生产方式由“靠天吃饭”的自然农业转向发展设施农业、园区农业、装备农业；生产经营的个体则由小农户、小规模转向了多主体、多形式；过去生产粮食的目标主要考量数量增长，现在则是数量质量效益三者并重。
从泰山之巅到黄渤海之滨，从田间劳作到耕海牧渔，从单一种养到三产融合，山东农业依靠三个关键词，描绘出了美好未来。